«Es necesario crear una base común para la legislación en defensa alimentaria. La actual autorregulación, a través de referenciales privados por parte no sólo de las grandes empresas, sino además por pequeños y grandes operadores, están motivando una competitividad desigual de los mismos». Con estas palabras intervenía Leonor Sáiz Amorós, presidenta y representante del grupo de trabajo en defensa de la plataforma alimentaria Food Defense Soluciones y directora corporativa de Relaciones Institucionales del Grupo Martínez celebrada la pasada semana en la Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente del Congreso de los Diputados.
Su intervención como representante de dicha plataforma vino a defender la propuesta legislativa sobre defensa alimentaria, pionera en Europa, que busca establecer el marco por el que los sistemas de protección y defensa alimentaria garanticen que se comercializan alimentos seguros, y que existan sistemas de gestión capaces de identificar y afrontar las consecuencias que podría tener una contaminación deliberada de los alimentos en cualquiera de las fases de la cadena. El ámbito de aplicación de esta futura regulación abarcaría todas las etapas que comprenden la producción, la transformación y la distribución de los alimentos y piensos.
La normativa sugiere, además, la necesidad de crear una autoridad para la defensa alimentaria cuya principal misión consistiría en promover la defensa alimentaria ofreciendo garantías e información objetiva a consumidores y agentes económicos del sector agroalimentario español.
Más información: Comisión de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, sesión nº 25, 20/6/2018
